“วีแกน” เทรนด์การกินอาหารที่เสี่ยงขาด “สารอาหาร”

“วีแกน” เทรนด์การกินของกินที่กำลังเป็นที่นิยม ทดลองมองหาข้างตัวนะคะ จะมีคนรับประทานวีแกนแอบซ่อนอยู่เป็นประจำ ในอนาคตบางทีอาจจะแห่รับประทานวีแกนมากขึ้นด้วย

พวกเราก็เลยต้องการพาทุกคนไปรู้จักวีแกน การกินของกินที่อาจจะเป็นผลให้ขาดสารอาหารได้”วีแกน” เทรนด์การกินของกินที่อาจจะเป็นผลให้ขาด “สารอาหาร”การกินของกินแบบ “วีแกน” นับว่าเป็นลู่ทางหนึ่งที่คนไม่ใช่น้อยทำอยู่ เพราะว่านอกเหนือจากจะช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว ผู้หญิงยังมีส่วนร่วมสำหรับเพื่อการดูแลสภาพแวดล้อม ไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิต แล้วก็การกินวีแกนยังนับว่าเป็นวัตถุประสงค์สำหรับการลดหุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งของบางบุคคลด้วยดังนี้ แม้คุณเป็นเลิศผู้ที่คิดจะทดลองรับประทานแบบ “วีแกน” สิ่งจำเป็นที่จำเป็นต้องทำ ก็คือ การกินของกินให้สมควร เพื่อแน่ใจว่า…พวกเราจะได้รับจำนวนสารอาหารครบสมบูรณ์ดังที่ร่างกายปรารถนา เนื่องด้วยจำเป็นต้องลดทานอาหารบางชนิดที่เป็นแหล่งสารอาหารสำคัญต่อสุขภาพร่างกาย ซึ่งทำให้ท่านมีโอกาสเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารอย่าง โปรตีน สังกะสี และก็แคลเซียม เนื่องจากว่าผู้ใดกันแน่ที่เป็นชาววีแกน เขาจะไม่รับประทานเนื้อสัตว์แล้ว ก็ยังไม่รับประทานสินค้าทุกประเภทที่ทำมาจากสัตว์ ได้แก่ นม ไข่ รวมทั้งน้ำผึ้งด้วยทานอาหารอันอื่นตอบแทน
อย่างไรก็แล้วแต่ ถึงแม้การรับประทานอาหารแบบวีแกนจะค่อนข้างจะเคร่ง กระทั่งอาจก่อให้เสี่ยงขาดสารอาหารสำคัญ แต่ว่าพวกเราก็ยังสามารถเลือกรับประทานอันอื่นแทนได้ เป็นต้นว่า เมื่อรับประทานนมวัวมิได้ ก็จำเป็นต้องรับประทานถั่วเหลือง เต้าหู้ น้ำส้ม รวมทั้งผักใบเขียว เพื่อร่างกายได้รับ “แคลเซียม”

ช่วงเวลาเดียวกันพวกเราก็ไม่สามารถที่จะปฏิเสธได้ว่า “โปรตีนจากสัตว์” จะเป็นแหล่งสารอาหารเกรดเอกว่า “โปรตีนที่มาจากพืช” แต่ว่ากรรมวิธีกล้วยๆที่จะทำเป็นโปรตีนครบ

ก็คือการทานเมล็ดพืชให้นานัปการ ดังเช่น เม็ดฟักทอง ถั่วเลนทิล ถั่วแระ ถั่วแดง ถั่วดำ แล้วก็ถั่วเขียว รวมทั้งถ้าหากต้องการรับประทานให้ครบในแต่ละมื้อ ก็สามารถรับประทานซุปถั่วเลนทิลกับขนมปังธัญญาหารไม่ขัดสี หรือจะรับประทานข้าวต้มกับถั่วก็ได้ท้ายที่สุดถ้าหากผู้หญิงยังกลัวที่จะขาด “สังกะสี” เสนอแนะให้รับประทานเห็ด ผักคะน้า หน่อไม้ฝรั่ง ผักกาด มันฝรั่ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ รวมถึงข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ควินัว ข้าวซ้อมมือ หรือซีเรียล ก็จะมีผลให้สาวก “วีแกน” ได้สารอาหารสำคัญครบราวกับการกินของกินแบบอื่นๆแล้วจริงๆการกินแบบวีแกน ก็ถือได้ว่าเป็นการเปลืองที่ดีต่อร่างกายอย่างมาก เนื่องจากว่าจะก่อให้มีน้ำหนักตัวน้อยกว่า แล้วก็หรูหราคอเลสตคอยเรลรวมที่ต่ำกว่า ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากมายคุณประโยชน์ของการกินของกินแบบ “วีแกน”
คุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากการกินของกินแบบวีแกน จากผลการศึกษาเรียนรู้ปัจจุบันในนิตยสารวิชาการ American Journal of Clinical Nutrition เจาะจงไว้

แนะนำข่าวอาหาร อ่านเพิ่มเติมคลิ๊กเลย :  เปิด 20 เมนูสุขภาพ เพิ่ม “พรมมิ” สมุนไพรบำรุงสมอง พบให้พลังงาน-ไขมัน-โซเดียมต่ำ เหมาะสำหรับสูงอายุ